Candace Mama

身兼多職，人家太太，孩子媽媽，烹飪導師，自由撰稿人及食譜書作家

丈夫為日本人，育有二女。從小已經跟潮州藉的外婆進出廚房，在技藝高超的外婆指導下，在初中時已為家人烹調晚飯。嫁日藉丈夫後，更加專心鑽研各式日本家常菜，務求讓丈夫在異鄉也能找到家的味道。 Candace在2014年四月尾首次成立Facebook專頁，分享她每天為女兒做的便當午飯，在短短一年內，已得到超過二萬位朋友支持。同年獲得煤氣烹飪中心邀請，成為客席導師，教授日式親子便當課程，課程在2014年暑假期間首次推出，受到熱烈歡迎，每堂均爆滿。現在亦持續在烹飪中心內授課。除此之外，Candace亦受各大商場及品牌的歡迎，多次在大型商場，如皇室堡及東港城等舉行便當工作坊。亦獲得日本大熱卡通人物「船梨精」(Funassyi) 委任為官方便當導師，亦得到Hello Kitty邀請，替他們中菜餐廳設計點心食品，成為全球首位Hello Kitty中菜造型師。 Candace同時為AM730撰寫日本料理及文化專欄及為多個人氣網站撰寫食譜。

Candace Mama

很快就會為大家解開便當手作之謎, 敬請耐心等候。謝謝。小編見到啲咁Kawaii嘅便當，都忍唔住

數天前發生了一件小插曲，讓我含著淚水寫下這篇文章。全職媽媽，並不無知。有多少媽媽為了家庭為了子女，

Am730專欄：化學便當-色素篇網絡上時常看到七彩斑爛的便當，粉紅小白兔、藍色大象又或綠色怪

Shemom.com 專欄：我的搖滾女兒很多人都質疑我當媽媽的方法，就有如這篇文章所提及，讓

am730專欄：中日便當文化很多朋友都對這盒日式便當充滿疑慮。會變壞嗎？夏天怎麼辦？冷冰冰的

Peegaboo專題食譜：龍貓腐皮壽司之前做過一客龍貓壽司，很多朋友都問做法，但因某些原因不

shemom.com專欄：半歲寶寶很多人都愛為自己的寶寶慶祝半歲生晨，有些人覺得很無謂，但我

Am730專欄：爸爸便當大家都很喜歡我家先生的大盒午飯，其實爸爸的便當內，隱藏著一個小秘密。

Am730專欄：活在當下好朋友 May Lui ，你教懂我要活在當下，給自己做點事，不要讓

Am730專欄：便當盒內的童年經常有朋友問，哪來這麼多靈感做便當？看過文章，就會明白了。